자격증 통합정보식품안전기사 시험일정·합격률
기사식품·가공 시행기관 한국산업인력공단
식품안전기사 — 한국산업인력공단이 시행하는 식품·가공 분야 국가기술자격 기사 종목입니다. 가장 가까운 회차는 2026년 3회로, 필기 접수 07.20~07.23, 시험 08.07~09.01, 발표 09.09 / 실기 접수 09.21~10.19, 시험 10.24~11.13, 최종합격자 발표 12.18입니다. 실기 접수는 정기접수 시작일부터 빈자리접수 마감일까지의 구간입니다. 2025년 필기 합격률은 40.9%(응시 9,130명, 합격 3,730명), 실기 합격률은 26.1%입니다. 같은 해 필기 응시자 100명 이상인 기사 78개 종목 중 필기 합격률은 48위입니다. 응시자격은 국가기술자격법 시행령 별표 4의2가 정한 10가지 경로 중 하나를 충족하면 됩니다.
최종 갱신 2026-10-22 · 기준일 2026-10-22 · 출처 한국산업인력공단 공공데이터·큐넷 · 기사 합격률 순위 보기
- 다음 접수예정된 접수 없음연간 일정이 발표되면 갱신됩니다
- 다음 시험 기간실기 시험 D-210.24~11.13
- 최근 합격률 (2025년)필기 40.9% · 실기 26.1%연간 합산 기준
- 응시자격10가지 경로 중 하나관련학과 대졸(예정)자는 경력 불필요 · 자세히 ›
2026년 시험일정
| 회차 | 필기 접수 | 필기 시험 | 필기 발표 | 실기 접수 | 실기 시험 | 최종합격자 발표 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 2026년 3회 | 정기 07.20~07.23 [빈자리접수 08.01~08.02] | 08.07~09.01 | 09.09 | 09.21~10.19 * | 10.24~11.13 | 12.18 |
지난 회차 2개 보기
| 회차 | 필기 접수 | 필기 시험 | 필기 발표 | 실기 접수 | 실기 시험 | 최종합격자 발표 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 2026년 2회 | 정기 04.20~04.23 [빈자리접수 05.03~05.04] | 05.09~05.29 | 06.10 | 06.22~07.13 * | 07.18~08.05 | 09.11 |
| 2026년 1회 | 정기 01.12~01.15 [빈자리접수 01.24~01.25] | 01.30~03.03 | 03.11 | 03.23~04.13 * | 04.18~05.06 | 06.12 |
- 필기 접수는 정기접수를 기준으로 표기하고, 빈자리접수는 대괄호로 함께 적었습니다.
- * 정기접수 시작일부터 빈자리접수 마감일까지를 합친 구간으로, 중간에 접수하지 않는 기간이 있습니다. 실기 접수 기간은 큐넷 공고 기준(빈자리접수 포함)입니다.
- 시험 기간은 회차 전체에 공통인 기간이며, 종목별 시험일은 큐넷 공고 기준입니다.
- 최종합격자 발표일은 큐넷 종목 상세의 시험일정 기준입니다. 합격자 발표 시각은 발표일 09:00입니다(큐넷 안내).
- 일정은 변경될 수 있으니 접수 전 큐넷 공고를 확인하세요.
합격률
2025년 식품안전기사의 필기 합격률은 40.9%(응시 9,130명 중 3,730명 합격), 실기 합격률은 26.1%였습니다. 필기 합격률은 전년(2024년)보다 1.0%p 상승했습니다.
표는 좌우로 밀어서 볼 수 있습니다.
| 회차 | 필기 응시 | 필기 합격 | 필기 합격률 | 실기 응시 | 실기 합격 | 실기 합격률 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 2025년 3회 | 2,788 | 1,056 | 37.9% | 1,894 | 56 | 3.0% |
| 2025년 2회 | 3,177 | 1,252 | 39.4% | 2,216 | 898 | 40.5% |
| 2025년 1회 | 3,165 | 1,422 | 44.9% | 2,033 | 650 | 32.0% |
| 2024년 3회 | 2,751 | 895 | 32.5% | 2,331 | 302 | 13.0% |
| 2024년 2회 | 3,142 | 1,173 | 37.3% | 2,572 | 705 | 27.4% |
| 2024년 1회 | 3,486 | 1,674 | 48.0% | 1,966 | 248 | 12.6% |
| 2023년 3회 | 2,587 | 920 | 35.6% | 1,911 | 635 | 33.2% |
| 2023년 2회 | 2,881 | 1,102 | 38.3% | 2,040 | 576 | 28.2% |
| 2023년 1회 | 3,554 | 1,754 | 49.4% | 1,566 | 258 | 16.5% |
연도별 합계 보기
표는 좌우로 밀어서 볼 수 있습니다.
| 연도 | 필기 응시 | 필기 합격 | 필기 합격률 | 실기 응시 | 실기 합격 | 실기 합격률 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 2025년 | 9,130 | 3,730 | 40.9% | 6,143 | 1,604 | 26.1% |
| 2024년 | 9,379 | 3,742 | 39.9% | 6,869 | 1,255 | 18.3% |
| 2023년 | 9,022 | 3,776 | 41.9% | 5,517 | 1,469 | 26.6% |
| 2022년 | 6,811 | 2,864 | 42.0% | 5,661 | 1,919 | 33.9% |
| 2021년 | 7,519 | 3,673 | 48.8% | 7,032 | 1,264 | 18.0% |
| 2020년 | 7,874 | 4,258 | 54.1% | 7,136 | 785 | 11.0% |
| 2019년 | 7,245 | 3,463 | 47.8% | 5,434 | 1,938 | 35.7% |
| 2018년 | 6,580 | 2,952 | 44.9% | 4,735 | 2,174 | 45.9% |
| 2017년 | 6,869 | 2,396 | 34.9% | 4,721 | 1,013 | 21.5% |
| 2016년 | 6,351 | 2,801 | 44.1% | 4,820 | 1,155 | 24.0% |
시험과목·검정방법·합격기준
| 구분 | 시험과목 | 검정방법 | 합격기준 |
|---|---|---|---|
| 필기 | 식품위생학, 식품화학, 식품가공학, 식품미생물학, 생화학 및 발효학 | 객관식 4지 택일형, 과목당 20문항(과목당 30분) | 100점을 만점으로 하여 과목당 40점 이상, 전과목 평균 60점 이상 |
| 실기 | 식품생산관리 실무 | 복합형[필답형(2시간) + 작업형(6시간 정도)] | 100점을 만점으로 하여 60점 이상. |
응시자격
식품·가공 분야 기사 종목의 응시자격은 국가기술자격법 시행령 별표 4의2의 기사 기준을 따릅니다. 관련학과 대학 졸업(예정)자는 경력 없이 응시할 수 있고, 산업기사 등급 이상 취득 후 1년, 기능사 취득 후 3년, 전문대 관련학과 졸업 후 1~2년, 동일 및 유사 직무분야 실무 4년 등의 경로도 있습니다.
경력으로 인정되는 직무분야
이 종목은 식품가공 직무분야의 식품에 속합니다. 응시자격의 "동일 및 유사 직무분야"에는 이 종목이 속한 직무분야와, 시행규칙 별표 11의2가 정한 아래 유사 직무분야가 포함됩니다.
실제로 경력이 인정되는지(직무 내용·증빙)는 큐넷 기준입니다. 유사 직무분야 표 전체 보기 ›
정확한 응시자격은 큐넷 응시자격 자가진단에서 확인하세요. 큐넷 응시자격 자가진단 바로가기
관련 학과·훈련기관
- 관련학과: 대학의 식품공학, 식품가공학 관련학과
자격 개요·수행직무·진로 및 전망
개요
사회발전과 생활의 변화에 따라 식품에 대한 욕구도 양적측면보다 질적측면이 강조되고 있다. 또한 식품제조가공기술이 급속하게 발달하면서 식품을 제조하는 공장의 규모가 커지고 공정이 복잡해짐에 따라 이를 적절하게 유지 관리할 수 있는 기술인력이 필요하 게 됨에 따라 자격 제도 제정.
수행직무
식품기술분야에 대한 기본적인 지식을 바탕으로 하여 식품재료의 선택에서부터 새로운 식품의 기획, 개발, 분석, 검사 등의 업무를 담당하며, 식품제조 및 가공공정, 식품의 보존과 저장공정에 대한 관리, 감독의 업무를 수행.
변천과정
1974년 식품제조가공기사1급으로 신설되어 1991년 식품제조기사1급으로, 1999년 식품 기 사로 변경.
이 자격에만 적용되는 우대법령
- 축산물가공처리법
- 동법 시행령 제20조의2(축산물위생감시원의 자격 및 직무범위 등)
- 부품·소재전문기업 등의 육성에 관한 특별조치법
- 동법 시행령 제14조 (부품·소재기술개발전문기업의 지원기준 등)
모든 국가기술자격에 공통으로 적용되는 법령 22개는 자격취득자 우대법령에서 확인할 수 있습니다.
출처·기준일
- 일정: 한국산업인력공단 국가자격 시험일정 API (수집 2026-10-22)
- 합격률: 한국산업인력공단 연도별·회별 국가기술자격 합격률 API (수집 2026-10-22)
- 본문: 한국산업인력공단 종목별 시험정보 현황 (2025-12-31 기준)
- 원본: 큐넷 식품안전기사 종목 정보
- 데이터 출처·갱신 정책
자주 묻는 질문
- 식품안전기사 다음 시험은 언제인가요?
- 다음 실기 시험 기간은 10.24~11.13입니다. 시험 기간은 회차 전체에 공통인 기간이며, 종목별 시험일은 큐넷 공고 기준입니다.
- 식품안전기사 응시자는 몇 명인가요?
- 2025년 필기 응시자는 9,130명(합격 3,730명), 실기 응시자는 6,143명(합격 1,604명)입니다.
- 식품안전기사 합격 기준은 무엇인가요?
- 필기: 100점을 만점으로 하여 과목당 40점 이상, 전과목 평균 60점 이상 / 실기: 100점을 만점으로 하여 60점 이상.